Nasze pierogi, nasze wigilijne uszka…

Opublikowano: czwartek, 24 grudzień 2015 Administrator

Tradycyjnie na wigilijnym stole powinniśmy postawić 12 potraw, a wśród nich na pewno powinny znaleźć się pierogi, barszcz czy kutia.

Ale przyzwyczajenia i tradycje Polaków zmieniają się, a na stołach pojawiają się zupełnie nowe dania inspirowane podróżami lub egzotyczną kuchnią. Niezależnie jednak od tego, co stanie na Waszym stole, w naszej kuchni wre praca nad tradycyjnymi potrawami. Najważniejsze, bo ulubione danie naszych mieszkańców, to makiełki. Makiełki, to tradycyjna wielkopolska potrawa wigilijna z maku, bakalii i lekkiego pieczywa lub klusek, niekiedy makaronu. U nas akurat przygotowuje się ją właśnie z makaronem. Trwa również praca nad pierogami - ruskimi i z kapustą z grzybami. Robione są także uszka. Ponieważ jest nas ponad 300 mieszkańców, pracownikom kuchni pomagają panie socjalne i terapeutki. Najpiękniej, jak potrafimy, dziękujemy naszym Paniom za przygotowanie wieczerzy. Rączki całujemy w podzięce za ulubione potrawy. Jesteśmy wdzięczni za możliwość kultywowania tradycji wigilijnej. Popatrzcie wszyscy ile pracy wymaga przygotowanie uszek i pierogów dla 300 osób! I wszystko robione ręcznie, żadnych maszyn!